- 500 gm isi ayam - dipotong kecil
- 1 batang lobak merah - dipotong kecil
- 1 tin kecil kacang pis - dibuang airnya, toskan
- 5 biji cili hijau *
- 5 biji cili padi kampung *
- 6 biji bawang merah *
- 2 ulas bawang putih *
- 2 cm halia *
- 2 biji buah keras *
- 1 batang serai - dititik
- 1 mangkuk santan kelapa
- 1 keping asam gelugor
- Garam dan perasa
- Sedikit minyak masak
Cara-caranya:
- Kisar bahan yang bertanda (*)
- Panaskan sedikit minyak didalam periuk, tumiskan bahan kisar dan serai hingga agak pekat dan naik bau, masukkan isi ayam tadi, kacau rata sehingga sebati.
- Tuangkan santan. masukkan asam keping dan lobak merah, kacau rata dan biarkan diatas api perlahan sehingga mendidih sambil sekali sekala dikacau perlahan.
- Perasakan dengan garam, sedikit serbuk perasa dan sedikit gula jika mahu, kacau lagi sehingga rata.
- Apabila lobak merah masak, masukkan pula kacang pis, kacau sekejap dan bolehlah ditutup apinya.
