BAHAN-BAHANNYA:
- 1 ikat pucuk ubi
- 1 biji kelapa parut
- 5 biji bawang merah *
- 2 ulas bawang putih *
- 2 biji cekur *
- 2 cm belacan (dibakar) *
- 1 s/b udang kering *
- 20 biji cili padi *
- 2 helai daun cekur - dimayang halus
- Garam dan perasa
- Sedikit minyak masak
CARA-CARANYA:
- Rebus pucuk ubi hingga lembut, toskan airnya kemudian perahkan sehingga kering. Koyak-koyakkan pucuk ubi yang telah direbus tadi atau hiriskan kasar, ketepikan.
- Tumbuk bahan yang bertanda (*)
- Panaskan sedikit minyak didalam kuali, tumiskan bahan yang bertanda (*) yang telah ditumbuk sehingga agak garing, kemudian masukkan kelapa parut, kacau sehingga kelapa tadi agak garing sedikit.
- Masukkan pucuk ubi dan hirisan daun cekur, kacau sekejap masukkan garam dan perasa, kacau lagi sehingga kesemua bahan sebati dan bolehlah ditutup apinya.
