BAHAN-BAHANNYA:
- 1 kg udang papan
- 30 biji cili padi *
- 8 biji bawang merah - dihiris *
- 4 ulas bawang putih - dihiris *
- 2 cm halia - dihiris *
- 2 s/b air asam jawa
- 2 s/b kicap cair
- Garam dan serbuk perasa
- Minyak masak
- Cuci bersih udang papan tadi kemudian gunting atau belah bahagian kulit diperutnya, cuci semula dan toskan airnya, ketepikan.
- panaskan kuali dengan minyak yang banyak, gunakan api sederhana dan masukkan udang tadi, balik2kan hingga udang masak, angkat dan toskan minyaknya, ketepikan.
- Didalam kuali, panaskan sedikit minyak kira2 4 sudu besar, apabila minyak panas, tumiskan bahan yang bertanda (*) hingga agak garing, kemudian masukan udang yang telah digoreng terlebih dahulu tadi, masukkan juga air asam jawa dan balik2kan udang tadi. Masukkan pula kicap cair dan letakkan sedikit garam dan serbuk perasa, kacau hingga rata dan bolehlah ditutup apinya.
Johor Bahru Time
Copenhagen Time
4 Ulasan:
As'salam Sue
Dah berasap dapur ya, rindunya dengan masakkan dari sue ni. Hidangan dah sedap, kalau dulu tak reti nak masak udang ni. Tapi CM kata anak lobster sedap masak sweet sour..hahaha. Last2 tak beli dan tak pernah masak pun..hihihi
nak mengendeng dekat sini jerlah..boleh ker :D
Alahai kak ct berasap sesikit jer...maklomlah dapur rumah mak ni banyak yg takde, banyak benda mak tak tahu guna so mmg kurang bahan kalau nak masak baru sue gi beli.
Udang papan ni sedap kak, isi pun boleh tahan banyak gak, puas ar kalau makan, goreng butter lagi sedap udang ni kak.
Assalam Sue cayang oiii..ko merajuk lg ke dgn Mr Joshua ko tu, x dpt ikut dinner...hehehe...bawak2 sabor eh..nnt esok lusa dia bawok ko pi kedai emas...beli gelang silver eh...hehehhee...
Sue, takut akak tgk udang tu..aah la, mcm papan lapis pun ada...eee xjadi la tukar dgn kek lapis akak...takut udang tu ngap dulu..hahaha
Kak Ummi, memula majuk gak bila tak dpt ikut gi dinner tu tp bila Mr J bawak balik tv terus hilang majuk! Ngeee
udang papan tu walaupun ghopernyer seram tapi rasa isinya sedap kak, iyerrr...
Catat Ulasan