BAHAN-BAHANNYA:
  • 1 ekor ikan patin
  • 2 s/b tempoyak
  • 1 batang timun - dipotong bulat
  • 15 tangkai cili kering - direndam dengan air panas sehingga kembang, toskan*
  • 8 biji bawang merah *
  • 2 ulas bawang putih *
  • 2 cm halia *
  • 3 cm kunyit hidup *
  • 3 cm belacan *
  • 2 biji buah keras *
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • Garam, perasa dan gula
  • Sedikit minyak
CARA-CARANYA:
  • Potong ikan dan rendamkan ikan dengan air asam jawa pekat, perapkan selama 1/2 jam (untuk hilangkan bau hanyir) kemudian cuci bersih ikan sehingga hilang lendirnya, toskan airnya.
  • Kisar bahan yang bertanda *
  • Panaskan minyak didalam periuk, tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak, kemudian tuangkan air asam jawa, kacau lagi sehingga agak garing.
  • Tuangkan air kedalam periuk kira-kira 5 cawan, kacau rata dan biarkan sehingga mendidih perlahan, masukkan tempoyak, kacau sehingga sebati dan masukkan pula ikan dan timun, kacau sekali sekala dan masukkan garam, perasa dan sedikit gula jika suka, kacau perlahan dan apabila ikan dan timun masak, juga kuah dah nampak agak pekat, bolehlah ditutup apinya.

Apa khabar semua? kepada pengunjung blog aku yang tak jemu-jemu kesini aku ucapkan ribuan terima kasih!
Ni nak bagitahu kat semua pengunjung blog aku tentang projek terbaru BEN ASHAARI, siapa yang tak kenal BEN ASHAARI yer tak..
Disini aku ingin mengajak kamu semua yang mempunyai blog masakkan, tak kiralah apa2 resepi pun, kalau nak dikongsikan bersama di bulan Ramadhan nanti, jom kita sertai SEGMEN GELEDAH DAPUR RAMADHAN BERSAMA BEN ASHAARI
Moga kita sama2 memeriahkan suasana Ramadhan akan datang dengan resepi2 yang sudah pastinya akan membuka selera semua.
Pada sesiapa saja yang ingin menyertai projek BEN ASHAARI ni, sila klik disini: Sertai geledah dapur Ramadhan bersama BEN ASHAARI

Disini, aku masukkan link resepi Ramadhan dari Suejoshua untuk semua ''Rojak Singapura'' semoga resepi ni dapat memeriahkan hidangan ketika bulan Ramadhan nanti.

Sekian terima kasih.


Huwah..huwah..huwah! merayap je keroje nko yer kak oi! naik lemak nampaknyer...semalam dok merayap rumah orang melepak sampai malam buta, nari dok mengajak Aby keluar pi cari makan! sebabnya tahap lemak dan kemalasan dalam badan nko dah berlebihan sekarang ni!
Alahhh! lemak tu bukan maksut badan aku dah tambah lemak! tapi lemak pemalas!
Nari memang aku rasa malas sesangat! bangun pun dah jejak kepukul 12 lebih tengahari, tu memang masa aku seperti biasa r..tak heran pun! tapi bangun nari memang rasa malas nak buat apa2, sib baik anak2 punya makanan dari malam tadi aku dah siapkan, so kalau dorang bangun awal tu..pepandai r panaskan dan buat air sendirik! memasing dah beso! dah biasa buat sendirik! lagipun memasing dah tahu sesangat perangai mummy dia! cuma dua beradik tu jer r yang selalunya bangun awal, kalau yang kecik sekali tu memang time bangun dia sama ngan aku, kadang mengalahkan towkey plak! dia lagi lambat dari aku! hahaha....lantak nko! memang takde displin punya budak! sok dah skul baru aku displinkan macam kakak ngan abang dia.
Jadi nari memandangkan lemak malas dah datang, Aby balik kije jer aku terus paksa dia melayan kehendak aku! memang kijam! tapi dulik hapa sebabnya aku adalah ''Queen Control'' wakakaka! jahat! jahat!
Pas puas aku melantak MCD anak-beranak, aku pun meround dari satu kedai kesatu kedai dan buat kedai tu dah macam kedai aku, punggah segala apa yang aku nak punggah! belinya tak jugakkk! hehe...cuci mata jew...tu jer yang termampu!




Sabo jer r yer B, penat2 balik kije kena paksa ngan aku melayan kehendak aku! alah! siapa lagi yang nak layan aku kan...ada plak hubby yang baik hati cam Aby ni, memang bertuah nko! selalu nak layan karenah dan kehendak aku! wakakaka...sebenarnya Aby tu takut aku moody! sebabnya kalau aku dah moody, aku akan dok diamkan diri macam tunggul! takde bunyi apa2 dan muka pun masam macam stokin! jadi untuk mengelakkan kejadian tu terjadi, mereka2 itu terpaksa melayan kehendak aku! wawawa...nko ingat banyak lawo muka nko yer kak oi! pirahhhhhhh!




Masa ni jam dah menunjukkan pukul 8 malam, masih terang menderang! tapi kedai dah tutup! mmm....nak buat apa terang2 macam ni, semua tempat pun dah tutup, menci tau!
Kombet2ku semua..memasing dah kenyanggg!!! jom kita pulanggg!!!
Kawat semua...kiri kanan kiri...kiri..kiri..kiri..kanan...kiri...



BAHAN-BAHANNYA:
  • 4 biji kentang - dipotong dadu
  • 4 batang lobak merah - dipotong bulat
  • 1 biji kobis bunga - dipotong kecil
  • 1 tin kecil kacang pis
  • 1 tin kecil jagung (jenis berbiji)
  • 1 tin kecil kacang merah (jenis berbiji)
  • 1 biji kelapa parut *
  • 10 biji bawang merah *
  • 4 ulas bawang putih *
  • 4 biji cili merah *
  • 3 biji cili hijau *
  • 2 cm halia *
  • 1 tangkai daun kari - ambil daunnya
  • 2 s/b serbuk ketumbar
  • 1 s/b serbuk garam masala
  • 1 s/b serbuk cili
  • 1 s/b serbuk kunyit
  • 1/2 cawan air asam jawa
  • Garam, perasa dan gula
  • Sedikit minyak sayuran
CARA-CARANYA:
  • Kisar bahan yang bertanda *
  • Panaskan minyak sayuran didalam kuali yang besar, tumiskan bahan kisar bersama daun kari, serbuk ketumbar, garam masala, serbuk cili dan serbuk kunyit sehingga garing, kemudian tuangkan air asam jawa, kacau sehingga kering sedikit, kemudian masukkan kentang, lobak merah dan air, kacau lagi sehingga sebati dan tutupkan kuali, biarkan sehingga kentang dan lobak merah hampir masak, kemudian masukkan bunga kobis, kacang pis, jagung, kacang merah, garam, perasa dan gula secukup rasa, kacau sehingga kesemua bahan masak dan kuah agak pekat, bolehlah ditutup apinya.
  • Hidangkan bersama roti naan.
Hari rabu! hari biasa2 jer..biasanya memang aku kat rumahlah takde nak buat apa2, hanya lalui hari macam biasa dan petang hanya tunggu Aby balik dari kije! tu jer r rutin hidup aku sehinggalah sampai hari jumaat, sebab biasanya hari sabtu aku akan keluar merayap atau kerumah kawan2 kalau ada jemputan dari diorang, hah nko! berbelit-belit aku cakap! nkorang paham tak ni? kalau tak paham, ada aku kesah! wakakaka! sesekali aku dengki kat nkorang! alah aku tahu nkorang paham!
Tapi hari ni tengah dok melepak petang2 sambil tunggu Aby balik kije, hakak Linda aku tepon ngajak datang melepak sambil makan2 kat rumah dia, katanya anak bujang dia nak main bola dengan Rico, anak bujang aku tu r...tapi anak bujang Linda tu dah beso membujang! yang bujang aku tu masih selengko lagi, belom melengko! tapi kalau setakat melayan main bola kiranya dak Rico tu boleh r walaupun aku tahu anak aku tu kaki bangku! kihkihkih!
Mmm...dah takde apa pun nak buat, tengah free pun nari, lepas Aby balik kije je, dok rehat kejap pastu aku terus je kerumah Linda anak-beranak, Aby plak memang laju je kalau kerumah Linda tu, aku tahu kenapa?




Hadohhh! ni yang lemah kalau kerumah Linda! nak tahu nape? kenyanggg! burppp! macam nak meletup perut aku dibuatnya, Linda tu selagi tak abiskan makanan dia akan suruh nko makan kenyang2 dok uluq makanan selagi terdaya! aku rasa aku dah makin tombam r sekarang dek kerana makan tak berenti! hapa nak jadi nko kak oi! muka nko dah sembab tu! pakai seluar pun macam susah je nak zip! uhuk! uhuk! bahaya nih! sok nak ghaye tak boleh pakai baju kebaya ler yer...pakai baju tido butterfly yang macam mak aku selalu pakai jer tu yang layak! hehe




Kel Jorn yang steady! best giler kel Jorn ni, sporting habis r...aku tengah dok memujuk kel Jorn ngan Linda ni nak pi holiday sesama dengan diorang, mesti best kan dok holiday dengan diorang! meriah punya!
Jom r kel Jorn! jom r kita pi holiday! hehe




Hah! ni lah yang Aby suka kalau gi rumah kel Jorn ngan Linda ni, tak abis2 ngan main pool dia, dok menonjol bolau tu! lantak nko asal beg tangan burok tu nko bawak sekali ok!




Laaa... ingat beg tangan burok tu ikut daddy dia jer...ghopernya ngan kel Jorn pun dia ada gak! nak jadik beg tangan burok kel Jorn pulak kew Rhea oi!




Pas penat makan, hahaha...makan pun penat eh! dan pas penat main pool, kitorang dok melepak kat back yart rumah linda ni sambil berborak berbual pasal cerita2 sensasi dan kontrovesi! ceewahhh! banyak r nko punya sensasi dan kontrovesi, ingat ni gossip artis ke? alah! kitorang berborak pasal cerita2 biasa2 jer...cerita family dan cerita2 yang tak penting pun! dah nama pun berborak! jadi apa yang diceritakan tu semuanya pun borak! adoh! belit2 lagi nko cakap kak oi! tak paham dahhhhh!
Borak punya borak sampailah dah gelap! kalau nak balik Linda tu biasa r dok tahan2 sampailah jejak kemalam buta! sib baik rumah dekat jew..lagipun esok Aby kije, memang tak boleh ditahan-tahan lagi, memang kena balik gak walaupun berjalan dari rumah Linda sampai kat rumah aku tu tak sampai 10 minit pun.
Pada Linda, kel Jorn dan Martin...terima kasih kerana menjemput aku sekeluarga dan melayan karenah anak2 aku, memeriahkan suasana petang rabu aku ni dengan layanan yang istimewa kat rumah u all, best sangat.
Kim, terima kasih kerana datang jugak! len kali kita jumpa sesama lagi ok!

SUMBER DARI: Ummi Zaihadi

BAHAN-BAHANNYA:
  • 6 biji telur
  • 8 s/b whipping cream
  • 4 biji buah zaitun - dikeluarkan bijinya dan potong kecil
  • 6 s/b serbuk roti
  • Garam dan serbuk lada hitam
CARA-CARANYA:
  • Panaskan oven pada suhu 180 C.
  • Pecahkan telur dan masukkan kedalam bekas pembakar tahan oven (pastikan telur kuning jangan sampai pecah)
  • Masukkan pula whipping cream pada permukaan telur tadi dan ratakan sedikit.
  • Taburkan juga buah zaitun, garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
  • Bakar kira-kira 8-10 minit sehingga putih telur kental dan kuning telur sseparuh masak, taburkan pula serbuk roti dan sambung bakar kira-kira 1 minit sahaja (untuk dapatkan permukaan yang agak garing).
  • Hidangkan panas2.

Hari tu baru je aku dok sekodeng ngan berangan nak dapatkan Sony Vaio Pocket netbook yang macam gambo kat atas tu ler...sampai tak lena nak tidoq malam nko! sekaliiiiiii! dengan macam ada perasaannya notebook yang aku tengah pakai sekarang ni boleh merajuk! pas tu tak boleh on langsung! kojol macam tu jer..tak tahu kat mana rosaknya atau silapnya tapi memang tekanan yang tak dapat dibendung lagi oleh perasaan aku! boleh jadi gila meroyan nko aku kalau takde menda alah ni semua...kalau nak buat hal pun tunggu r aku kebas yang baru, ni baru je sekodeng berangan2 dia dah buat hal! menci tol! merajuk tak hengat kat aku! dah aku kena pinjam notebook Aby yang beso bagak macam batu bata tu buat sementara, hahaha...cian kat Aby! dah r pinjam notebook dia, boleh r plak kutuk lagi notebook dia macam batu bata! idak ler macam batu bata sesangat! cuma berat notebook tu je yang macam batu bata kot! (ayat ambik hati, kang majuk plak! sapa nak belikan aku netbook baru? haaa...padan muke!) tapi tak sampai sehari aku pakai notebook Aby tu, notebook aku dah ok dahhh! ghopernya notebook aku tu kojol sebab takde bateri! nak tahu macam ne leh takde bateri, ghopernya power adapter yang masukkan segala power2 kat dalam laptop aku tu dah konggg! tah betul ke tak namanya, aku bubuh jer r eh..alah! yang macam gambo kat bawah nu! nak mintak ditukar yang baru! padahal baru setahun lebih je aku pakai menda alah tu..kiranya sama usia r dengan notebook aku tu, boleh plak dia meragam! memang saja je nak bagi duit terbang tau! tapi nasib baik menda alah tu je yang buat hal, kalau dengan notebooknya sekali, siapa yang susah? Aby jugak yang susah kena belikan notebook yang baru kat aku! dah r dalam kepala memang menda tu yang jadi senarai tangga teratas antara barang2 yang aku nak ngecek kat Aby, ngee!
Cun nko netbook tu, dah r kecik kiut! tak silap aku ada 4 kaler..pas tu yang bestnya leh letak kat dalam beg tangan..leh bawak kehulu-kehilir..BBBBB nak kaler merah maroon leh tak? ngeee :D





Aby aku tu memang baik hati aku cakap nko! dia bukan boleh tengok aku dok meleset-leset dengan buat muka kesian dok gosok2 kat dia sambil ngendeng2 cakap nak menda alah tu! alah yang tu..tu..dia terus je gi sekodeng menda alah tu jugak untuk aku! Aby tu kalau nak beli apa2 pun dia akan cari info untuk nak tahu yang barang tu ok ke atau k.o.
Banyak info jugak r yang Aby dapat, sambil ada bebudak kat ofis dia bagitahu pasal menda yang Aby maksutkan tu sebenarnya memang cantik, kecik tapi banyak masaalah r...kalau setakat nak lawa melaram ngan menda tu atau sekadar nak berblogging atau berFB tu kira ok r...tapi sistemnya tak berapa bagus r berbanding dengan notebook aku sekarang yang pakai Core 2 Duo Processor...so Aby suruh aku fikir dulu sama ada aku nak ke tak? nak ikutkan hati memang r nak sebabnya aku pun bukan buat apa sangat kat notebook tu, memang aku cuma berblog dan berFB je nanti tapi manalah tahu satu hari nanti aku buat menda2 yang lebih mencabar kata orang kan...soooo...aku lupakan jer r dulu niat aku tu, manalah tahu akan datang ada netbook yang lagi cun, lagipun notebook aku ni baru setahun lebih je aku pakai, nak membazir sesangat pun sekarang barang semua dah mahal! kang nko tak makan kak oi! dok makan netbook tu jer je buat masak kari! hahaha
Jadi nkorang jangan ingat aku beli plak netbook yang kiut tu! aku sudah lupakan buat sementara waktu ni! sekarang aku masih pakai notebook aku yang lama dengan harapan power adapter aku ni masih boleh digunakan walaupun aku kena ikat dengan getah bagi clearrrrr....wakakaka!
Alah bukannya lokek nak beli yang baru! selagi boleh pakai walaupun kena ikat, aku akan pakai! sok kalau dah kong terus baru beli, lagipun menda alah ni senang nak carik! Huwahhh! sedapkan hati nampak! huhu..

SUMBER DARI: Ummi Zaihadi

  • BAHAN-BAHANNYA:
  • 270 gm mentega
  • 250 gm gula kastor
  • 260 gm tepung gandum
  • 1 camt baking powder
  • 6 biji telur
  • 2 camb. susu pekat manis (condensed milk)
  • 1 camb ovalette
  • 1 camb air
  • 1 camt esen vanila
  • 10 gm serbuk koko
  • 1 camt chocolate emulco (optional - bagus untuk mendptkan warna lebih gelap)

  • CARA-CARANYA:
    1. Griskan tin kek berukuran 10x7x3 atau 20 - 23 cm springform. Ketepikan.
    2. Ayakkan tepung bersama dengan baking powder dan ketepikan.
    3. Satukan mentega, susu, esen vanila dan pukul sehingga gebu dan ringan (apabila diangkat dengan spatula, adunan tidak jatuh). Ketepikan.
    4. Kemudian dalam bekas lain, satukan telur, ovalette, air, gula, campuran tepung tadi dan pukul sehingga kembang dan rata.
    5. Masukkan adunan mentega (no. 3) ke dalam adunan (no. 4) kacau rata.
    6. Keluarkan 1/4 adunan dan campurkan dengan serbuk koko dan chocolate emulco. Kacau hingga sebati.
    7. Masukkan 3 senduk adunan plain ke dalam tin dan 1 senduk adunan coklat.
    8. Ulangi sehingga habis adunan.
    9. Ambil chopstick dan buatkan bentuk marble.
    10. Kemudian bakar pada suhu 180C selama 45 - 50 minit atau sehingga masak (ikut oven masing-masing).
    11. Setelah masak, padamkan api oven dan biarkan kek di dalamnya selama 5 minit.
    12. Selepas itu bolehlah dikeluarkan dari oven dan sapukan perlahan permukaan kek dengan mentega cair kemudian biarkan kek betul2 sejuk barulah dipotong dengan pisau yang tajam.

Klik, jangan tak Klik!

Blog Widget by LinkWithin