An Evening in Holte

Seperti minggu2 yang sudah, ada lagi undangan yang aku dapat, minggu ni plak kat rumah Muna dan Hazzim, walaupun tengah musim2 sejuk ni tapi majlis tetap diadakan, kiranya cuaca memang tidak menjadi penghalang, kuredah juga walaupun anak kecilku Rhea idak ler berapa sihat.

Tak berapa lama setibanya aku sekeluarga kat rumah Muna, tiba r plak yang lelainnya, oleh kerana baru pertama kali kenal yang lelain tu, idak ler aku nak ingat nama2 dorang tu semua tapi dorang sume tu memang best, peramah dan pandai berborak.

Sekali pandang macam ahli2 corporate, dua kali pandang, ya hampon, bapak2 orang je, arhhh...yang penting gaya mesti ada.

Seperti biasa r kan, sebelum makan kena posing dulu, tapi hakak ni segan r plak nak posing sakan, over r plak, kengkonon maintain nyahhh..tapi time Muna tak perasan tu aku tibai je ambil gambar sana sini, hehehe...pecah tembelang dengan Muna nih, mintak halal ye Muna.

Tengok r..ambil gambar makanan pun lintang pukang, ini kes orang dah ambil makanan aku baru terhegeh-hegeh nak ambil gambar makanan yang terhidang, terlambat kak oi! apapun kurembat juga mbek, janji nampak !

Salah satu hidangan yang sempat ku rembat gambarnya, menyelerakan kannn

Bab2 kek atau dessert, hah! serah je kat Muna ni, confirm marvelous punya!

Truffles yang lembut dimolot, yummy

Anak2 dara sunti yang terperuk je kat bilik, biasa r kan, takkan nak dok dengan makpak campur berborak plak.

Alahai sopan sekali bebudak ni duduk, kalau aku masa umur macam bebudak ni maunya dok terkangkang depan tv, buruk perangai tol, biasa r aku ni kan jenis selamba badak, huhu..

Rica, Rhea bersama Elsa iaitu anak dara Muna, memang cun r dak Elsa ni, macam mak dia gak, mana tumpahnya kuah kalau tak kenasik kan, ececehhh..

Elsa baru je sambut birthday dia yang ke 14. Happy Birthday to you girl.

Sempat bergambar sebelum balik, biasa r hakak ni kan

Aku akhiri catatan hari ni dengan ucapan terima kasih banyak2 pada Muna sekeluarga diatas layanan yang mesra.

Kitorang balik dengan hati yang senang dan perut yang kenyang.

Lain kali jangan serik jemput lagi ek...

Demam yang pelik!

Saja je bagi gempaQ! bukan demam peLik meLampau pun, cuma peLik sikit je, hari ni dak Rhea demam lagi tapi kali ni nampaknya demam dak ni agak panas dan teruk sikit nampaknya, sampai mata pun berair je! seLalunya dak Rhea ni kaLau sakit atau demam dia memang jenis yang tak suka nak merengek-rengek atau nak meLalak-LaLak! apatah Lagi time nak kasi ubat, memang senang! bak kata aku "anak bertuah'' confirm ada yang makkan hatti dengan statement aku nih! tapi dah kenyataannya begitu nyahhh..hakak bersyukur tau dapat hanak cenggini.

BerbaLik pada peLik yang aku maksutkan ni, dak Rhea ni aku tengok r kaLau asik keLuar rumah gi jejaLan ke atau pendek kata asaL keLuar rumah r..jarang dak ni nak sakit ke atau demam ke tapi kaLau dok terperap je kat rumah Lama sikit, hah! dah demam!

Rasanya 5-6 hari jugak tak bawa dak ni keLuar, makLomLah cuaca tak mengizinkan untuk keLuar dengan snow yang turun lebat, dengan sejuknya Lagi so kaLau keLuar tu takut r dak ni jatuh sakit, tapi ghopenya kaLau tak keLuar rumah Lagi teruk pLak jadinya, nampaknya kenaLah seLaLu keLuar untuk kesihatan, iye tak Daddynya?

Tapi kaLau dah lembik meLepek takkan nak diheretnya keLuar iyer dak..maunya penyakit Lain pLak yang datang! hisss..suh..suh..seLisih, jauhkanLah.

Pada makku yang tersayang, kakak2 aku, kaum kerabat aku dan kengkawan aku, doakan Lah Rhea semoga cepat sihat, kembaLi ceria seperti seLalu ye..

Amin.

Bacon pizza

BAHAN-BAHANNYA:

• BAHAN DOH:
• 300g tepung gandum atau tepung roti
• 1 s/b tepung susu
• 200 ml air
• 15 gm gula pasir
• 4 gm yis
• 25 gm shortening
• 1 s/t garam

• BAHAN LAIN:
• 10 keping beef bacon - dipotong kecil
• 1/3 botol sos pasta
• 1/2 s/t serbuk lada sulah
• 6 tangkai chives - dihiris kecil
• Mozarella cheese - secukupnya
• Parmesan cheese - secukupnya

CARA-CARANYA:

• UNTUK DOH:
• Masukkan kesemua bahan kedalam mixer tapi tukar pada besi yang membuat roti, mix hingga sebati dan menjadi doh, keluarkan doh dan tumbuk2 doh tadi untuk keluarkan anginnya, kemudian rehatkan doh selama 10 minit.
• Untuk kaedah lain, masukkan kesemua bahan kedalam BM, pilih setting Dough dan ''ON"
• Canaikan doh seperti biasa dan letakkan diatas pizza pan dan cucuk adunan dengan garfu.
• Boleh juga diuli dengan tangan cuma jangan campurkan air, campur kesemua bahan kedalam mangkuk adunan, gaul dan barulah masukkan air sedikit-sedikit sambil diuli hingga menjadi doh yang tidak melekit pada tangan.
• Bakar dalam oven pada suhu 180c selama 10 minit, keluarkan sebentar.

• CARA MEMBUAT PIZZA:
• Sapukan sos pasta diatas adunan pizza yang telah dibakar tadi, kemudian susunkan beef bacon yang telah dipotong-potong sehingga habis, taburkan pula mozarella cheese mengikut banyak mana yang mahu dan taburkan serbuk lada sulah dan chives.
• Masukkan didalam oven dan bakar selama10-15 minit pada suhu 180c mengikut jenis oven, bila masak, keluarkan pizza dan taburkan dengan parmesan cheese, dihidangkan.

Tido je r...

Dah maLam2 buta meLayankan dua beranak ni tak tido2 Lagi, ya hampon! yang sorang esok tak kije so ada ura2 r tu nak tido Lambat, yang kecik sorang tu pLak dah memaLam baru bangun tido, ingatnya tido terus sampai ke besok, ghopenya dia bangun Lak, pastu dua beranak ni boLeh meLayan tengok movie siap order popcorn ni kat aku, dah Lebey nih.

Sib baik Rico dengan Rica awaL2 Lagi dah karam diLautan sepi, kaLau tak maunya aku nak meLayan memasing punya pe'eL, dah r memasing tengah kuat makan, Lagi2 dengan cuaca sejuk kat sini, nak makan je manjang, badan kecik je tapi jenis perut stokin, leh isi bebanyak! karung guni toL

Tengok r tu, dah maLam2 pun nak bangun makan popcorn, tadi kalau tido terus kan bagus, sib baik popcorn tu jenis yang senang buat, just campak je daLam microwave 3 minit, pup pap pup pap...dah siap! hah makan r korang anak-beranak, aku nak membute!

Godnat!

Kek Lapis Keju

BAHAN-BAHANNYA:

• 230 gm tepung gandum
• 200 gm mentega
• 50 gm minyak sapi
• 1 bungkus keju cheedar - dihiris memanjang
• 4 biji telur
• 3/4 cawan gula kastor
• 2 s/b serbuk koko
• 2 s/t serbuk penaik (baking powder)

CARA-CARANYA:

• Pukul mentega bersama gula dan minyak sapi hingga kembang.
• Masukkan telur satu persatu, kemudian masukkan tepung bersama serbuk koko dan serbuk penaik, kacau hingga sebati.
• Panaskan oven pada suhu 170c.
• Bakar selapis demi selapis dan setiap lapisan ditutup dengan keju.
• Setiap lapisan menggambil masa selama 8-10 minit atau hingga masak, mengikut jenis oven.
• Biarkan betul2 sejuk barulah dipotong.

SaLji

Hakak ke udara Lagi ye adik2, kaLi ni hakak membawa berita terkini iaitu bumi Denmark sudah dipenuhi dengan saLji, wahwahwah...sejak biLa kau ditabaLkan menjadi kakak ni, adakah sejak kau sudah menyedarkan diri yang kau tu dah tua? atau kau sudah nampak kedut2 kat muka kau tu dah macam nak terrrkeLuar? oh semestinya tidak hoke! sebenarnya saje je nak kasi kecoh yang birthday aku tak Lama lagi, umur bertambah ler lagi, hah! tu yang tetiba jadi hakak tu! itu kedut beLum ada Lagi tahuuu...hakak maintain nyahhh..

BerbaLik pada cerita aku nari, tadi masa dok masak kat dapur, aku pandang2 kat tingkap dapur, arhhh...saujana mata memandang...nak tahu nape? saLji turun meLayang-Layang...sambiL masak sambiL tengok saLji terasa Lagi semangat nak masak! dari buat 2-3 jenis Lauk tetiba bertambah r pLak! vahvahvah kenduri Aby dan anak2 nari ye

Gambar ni aku ambiL ditingkap biLik aku, ei! apa da nari asik ambil gambar kat tingkap je, ahLi masorat tingkap ke?

Arhh..duLik! asaL bahagia, masa ni saLji muLai turun lebat, pemandangan pun nampak kabur je, ya hampon! cian kat Aby nanti baLik kije mesti susah nak drive, takpe r B gunakan kekuasaan doreamon yang ada pada u ok, just seLok kocek dan mintak r jet terus Landing kat depan umah, korang mana ada..wakakaka...

TengokLah sepuas-puasnya saLji ni sebeLom baLik Mesia sok, pada Zana dan Dayang kaLau boLeh korang makan sekaLi saLji tu buat ABC, aku tahu kat umah kau kompom saLji Lagi banyak dan padan muka Kama! sediakanLah penyodok ye banggg...

Ais kepaL satuuu...

Devil Curry

BAHAN-BAHANNYA:

• 1 ekor ayam - dipotong 12
• 3 biji kentang - dibelah 4
• 2 biji tomato - dibelah 4
• 30 tangkai cili kering *
• 2 biji bawang besar *
• 3 biji bawang putih *
• 3 cm kunyit hidup *
• 2 cm halia *
• 2 cm lengkuas *
• 2 batang serai *
• 3 biji buah keras *
• 4 s/b air asam jawa pekat
• 800 ml air
• Rempah tumis
• Garam, perasa dan gula
• Sedikit minyak

CARA-CARANYA:

• Kisar bahan yang bertanda *
• Panaskan minyak didalam periuk besar, masukkan rempah tumis hingga naik bau, kemudian masukkan bahan kisar, kacau sehingga pekat dan pecah minyak, masukkan air asam jawa dan kacau lagi hingga garing.
• Masukkan air dan kacau rata.
• Biarkan sehingga mendidih, barulah masukkan ayam dan kentang, kacau sebentar dan masukkan garam, perasa dan sedikit gula, kacau sebati dan biarkan sehingga ayam dan kentang masak.
• Akhir sekali masukkan tomato, kacau seketika dan bolehlah ditutup apinya.

MeLapis

TeLah aku katakan yang aku nak meLapis, tengah takde kije nak buat ni kan adaLah lebih eLok dibuat benda2 yang berfaedah, dan saLah satu benda berfaedah yang aku suka buat kat Denmark ni iaLah ''MeLapis'' iaitu buat kek Lapis r kaLau ada yang masih beLum faham lagi dengan perkataan ''MeLapis''

MeLapis ni sebenarnya kena banyak bersabar, ye r..kena tunggu masa yang Lama, seLapis demi seLapis harus dibuatnya sehinggaLah habis, nak2 yang jenis berkukus yang macam aku buat ni, aku memang suka buat kek kukus kerana kek boLeh tahan Lama, seperti yang kat gambar atas tu aku Lapiskan warna pink, hawfLakes dan hijau, takleh r nak dipotong tengok daLamnya sebab kek ni aku nak kasi kawan aku, kaLau ghajin esok Lusa nak buat lagi, tengah kemaruk meLapis r pLak, seronok tuuu...

Sejok, lapo dan takde kije!

Dah 2 hari berturut-turut snow turun, kaLi ni snow turun meLayang-Layang Lembut dah tentunya cantik, saujana mata memandang, ceewah..

Bukannya apa, sebeLum ni snow turun memang Lebat disamping angin kuat, macam ribut pun ada gak, jadi tidakLah nampak cantik, nampak macam berkabus je pandangan mata ni, tapi biLa turun sLow je meLayang-Layang macam kapas, bayangkanLah...memang cantik! dan terus terang aku katakan biLa aku tengok snow turun 1-2 hari ni hati aku jadi tenang, perasaan tu tak payah cakap r..gumbira tak terkira, seoLah-oLah macam takde masaaLah u, so pLease r masaaLah, pLease jangan datang Lagi, sememangnya kau tidak diundang daLam kehidupanku, suh..suh..gi jauh2.

Lupakan r pasaL masaaLah, siapa yang takde masaaLah kan..tapi jangan dibawak berfikir sangat, nanti boleh jadi mereng wei, yang penting hidup biar sedap! dah macam ekLan tv kat Mesia r pLak!

Memandangkan nari Aby tak makan kat rumah, jadinya aku ni dah macam mati akaL r pLak, toLeh kiri tak kena, toLeh kanan tak sesuai, Rico pLak sebok mengadap LEGO, memang r senyap!

Rica pLak tengok tv dengan Rhea kat biLik mainan, tak dengar pape pun!

Aku dok kat dapur sambiL2 dok fikir nak masak apa r nari, perut dah macam start nak mintak diisi ni, sejuk2 macam ni kaLau pekena nasik panas dengan Lemak ciLi api ikan sepat asin, mak oihhh..maunya nikmat dan berasap teLinga!

Tadaaaa....

mmm...tak sampai 15 minit dah siap, ni kaLau letak nanas, lagi r nikmat, menci r nanas takde daLam simpanan, nanas daLam tin ada r..tak best, tak fresh!

Pas makan nak buat apa eh?

Eee...menci aku kaLau Aby takde ni tau, mati akaL pLak!

SeLalunya kaLau Aby ada, macam2 permintaan yang dia mintak, nak makan itu Lah, ini Lah, kadang aku merungut jugak waLaupun aku buatkan, tapi biLa dia takde, hah ko! padan muka! dah takde kije pLak nak buat! nak tengok snow turun kat Luar tu hari pun dah geLap, nampak pun dah tak clear.

Huwaaa...nak buat apa ni wei? ek eLeh tetiba mati akaL r pLak, dah macam takde akaL! aku kan banyak akaL! (perasan)

MeLapis r apa Lagik!

Potato salad

BAHAN-BAHANNYA:

• 10-15 biji kentang kecil - dibelah 2
• 2 s/b mentega - dipotong kecil2
• 4 tangkai chives - dihiris
• 1/2 s/t daun salam - yang telah dikisar
• 1/2 s/t lada sulah
• Sedikit garam

CARA-CARANYA:

• Kupas kentang dan dibelah 2.
• Rebus kentang bersama sedikit garam sehingga masak, angkat dan toskan airnya.
• Masukkan kentang yang masih panas kedalam mangkuk kemudian masukkan mentega, chives, daun salam, lada sulah dan sedikit garam, kacau perlahan hingga kesemua bahan rata dan hidangkan.

Kek pisang pandan

BAHAN-BAHANNYA:

• 200 gm pisang - dilecek halus
• 180 gm tepung naik sendiri - diayak
• 125 gm mentega
• 60 gm gula halus
• 40 gm yoghurt
• 2 biji telur - dipukul hingga ringan
• 1 s/b pewarna dan perasa pandan (emulco)

CARA-CARANYA:

• Panaskan oven pada suhu 180c.
• Pukul mentega dan gula hingga lembut, masukkan telur, yoghurt dan pisang, kacau rata kemudian masukkan pula tepung, kacau hingga betul2 rata.
• Akhir sekali masukkan pewarna dan perasa emulco, kacau rata.
• Tuangkan adunan kedalam loyang yang telah digris dan dialas dengan kertas minyak.
• Bakar selama 45 minit- 1 jam atau hingga masak.
• Bila masak, sejukkan kek didalam acuan selama 15 minit, ketepikan.

Winter Valentine

Together Yesterday, Today and all Our Tomorrows...

Wishing all friends and family a Happy Valentines Day and may all your tomorrows be filled with love for one another.

Ditujukan khas buat kawan2 dan pengunjung blog yang menyambut Tahun Baru Cina