BAHAN-BAHANNYA:

  • Mee Hoon 1 bungkus (400 gm)
  • Sooh hoon - digoreng dan toskan
  • Tauge - dibuang ekornya
  • Kobis dihiris halus
  • Sedikit hirisan daun sup
  • Sedikit bawang goreng
BAHAN UNTUK BEBOLA DAGING:
  • 400 gm daging cincang
  • 2 biji bawang merah - diracik halus
  • 2 biji bawang putih diracik halus
  • 2 s/b telur (1/2 biji)
  • 1 s/k tepung ubi / tepung jagung
  • sedikit serbuk lada sulah n garam
BAHAN UNTUK KUAH:
  • 3 biji bawang merah dihiris
  • * 3 ulas bawang putih
  • *1/2 inci halia
  • *1s/t lada sulah biji
  • 1 batang serai - diketuk
  • 1 s/b pati daging / pati ayam
  • sedikit serbuk lada sulah
  • Garam dan perasa
CARA-CARANYA:
  • UNTUK KUAH; Tumbuk bahan bertanda *
  • Panaskan minyak, tumis bawang meras hingga kekuningan.
  • Masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi, tumis hingga garing n naik bau.
  • Masukkan serai.
  • Masukkan air, masukkan juga pati daging, serbuk lada sulah, garam dan perasa.
  • UNTUK BEBOLA: Sementara menunggu kuah mendidih, gaul semua bahan untuk membuat bebola daging.
  • Bentukkan bulat mengikut saiz yg kita suka.
  • Siap membentukkan masukkan kedalam kuah tadi, biar mendidih.
  • Kuah siap apabila bebola tadi timbul.
  • Rendam bee hoon dan celur, kemudian tapis.
  • Hidang bee hoon dengan tauge, sooh hoon dan kobis, tuang kuah dengan bebola, boleh juga guna mee lain.
  • Tabaurkan dengan sedikit hirisan daun sup dan bawang goreng.


BAHAN-BAHANNYA:

  • 4 biji telur
  • 1 1/2 cwn gula pasir
  • 1 s/t esen rose
  • 1 3/4 cawan tepung gandum
  • Sedikit pewarna merah, hijau dan kuning
CARA-CARANYA:
  • Pukul telur bersama gula hingga kembang.
  • Masukkan esen rose dan tepung gandum, pukul lagi sehingga sebati.
  • Asingkan sesenduk daripada adunan tadi, campurkan dengan pewarna, kacau rata.
  • Sapu acuan/loyang dengan minyak masak, masukkan sedikit adunan asal, kemudian letakkan adunan berwarna dan adunan asal semula.
  • Bakar pada suhu 180c selama 1jam.

BAHAN-BAHANNYA:
  • 50 gm petis udang
  • 5 gm cili padi - ditumbuk
  • 10 gm kacang tanah tumbuk
  • 10 gm gula
  • 5 gm kicap pekat
  • 20 gm timun - yang telah dipotong kecil
  • 20 gm sengkuang - yang telah dipotong kecil memanjang
  • 20 gm lobak merah - yang telah dipotong kecil memanjang
  • 20 gm betik muda - yang telah dipotong kecil
  • 20 gm jambu batu - yang telah dipotong kecil
  • 20 gm nenas - yang telah dipotong kecil
  • Serunding ayam secukupnya - sebagai taburan
  • Kacang tanah tumbuk secukupnya - sebagai taburan

CARA-CARANYA:
  • Masak petis di dalam air panas hingga mendidih.
  • Campurkan cili padi yang telah dikisar dan kicap pekat.
  • Masukkan bahan-bahan lain seperti gula dan kacang tumbuk, biarkan mendidih dan pekat.
  • Kemudian gaulkan buah-buahan yang telah dipotong.
  • Hiaskan lagi dengan taburan kacang tanah tumbuk dan serunding ayam.



    BAHAN-BAHANNYA:
    • 1/2 kg paru - dibersihkan dan dipotong
    • 1 biji bawang besar - dipotong dadu
    • 2 biji bawang putih - dihiris
    • 2 inci halia - dimayang halus
    • 2 biji cili merah - dipotong bulat
    • 2 biji cili hijau - dipotong bulat
    • 3 s/b cili sos
    • 2 s/b tomato sos
    • 4 s/b air asam jawa pekat
    • 3 s/b gula merah
    • Minyak masak secukupnya
    • Sedikit air
    • Garam dan perasa
    CARA-CARANYA:
    • Rebus paru yang telah dipotong tadi hingga masak, angkat, toskan airnya dan dihiris nipis.
    • Panaskan minyak secukupnya didalam kuali dan gorengkan paru tadi dengan sedikit garam hingga garing, angkat dan toskan.
    • Dikuali yang lain, panaskan sedikit minyak, tumis bawang besar, bawang putih, halia, cili merah dan cili hijau hingga naik bau dan layu, kemudian masukkan sos cili, sos tomato, air asam jawa dan sedikit air, gaul hingga mendidih, masukkan pula gula merah, garam dan perasa, gaul lagi hingga rata dan akhir sekali masukkan paru yang telah digoreng tadi, gaul hingga rata dan kuah agak pekat, bolehlah ditutup apinya dan dihidangkan.
    Malam tadi anak saudara aku beli doyan, kitorang kenduri r makan kat depan umah, perhhh...sedap sey! walaupun masih belum musim sangat doyan kat sini tapi banyak juga orang dah jual dan kiranya kalau teringin tu senang juga r nak cari walaupun harganya masih mahal.
    Memandangkan kat umah mak ni orang pun tak ramai, tak terabis juga buah tu walaupun aku teringin gek nak makan, ingat nak tunggu Aby balik baru beli doyan, tapi nari anak sedara aku dah beli dulu so hakak bedal dulu r ehhh...buat Aby yang tengok blog ni, jangan terliuq hokkey!


    Hah! tengok tu! tak terabis pon! yang belen tu buat bubur kacang hijau r, perhhh...mesti mabeles nyewww...


    Kata orang tua2 kalau nak hilangkan mabok makan doyan dan nak hilangkan panas badan bila makan doyan ni kena letak air kat dalam kulit doyan tu pas tu diminum airnya, soooo...untuk mengikut petua orang tetua tu, buat r gek cam tu dan orang yang patut minum air tu ialah dak Rhea cz dia pun dok bedal gek doyan tu!
    Kesian kat mak, asal aku anak beranak kat Mesia je bukan mak kena jaga aku jek tapi anak2 aku pun mak jaga, nak2 bab2 makan ni, tengok r tu dak Rico! kalau kat Denmark tu boleh plak makan sendiri tapi bila balik Mesia je kalau tak disuap makan memang r tak makan, dan orang yang selalu jaga dia punya makan ialah mak! hari2 nak kena suap! ek elehhh...ngades2 betul! selalunya aku ni memang mak suapkan makan cz dari kecik pun mak selalu suapkan aku makan sampai r aku kertu ni, bila dak Rico ada je terus mak kena suap mummy dia dengan anaknya sekali, dari dak Rico tu kecik memang cam tu! sib baik dak Rica tak cam tu! alah Rico tu memang cucu kesayangan dia, sume pong tahu! aku lain r...hakak anak korettt! hihi...
    Apapun aku dan Rico memang begitu, kalau makan memang mak selalu suapkan dan korang jangan r nyampah eh..dah memang hakak cam tu! korang takkan faham nyewwww...
    Tapi kalau kat Denmark, kena r suap sendiri, tu yang selalu kurang selera makan dan badan naik kering dan kerempeng!
    Kalau kat Mesia selalunya akan tembam sikit, makan banyak, selera selalu...lebih2 lagi kalau kena suap! makan banyak seyyy!!!
    SUMBER DARI: Kak Jun Yummylicious

    • 70gm gula halus
    • 125gm butter tanpa garam
    • 1 biji telur
    • 30gm tepung jagung
    • 30gm tepung kastad
    • 70gm tepung kacang hijau
    • 70gm tepung gandum
    CARA-CARANYA:
    • Pukul butter bersama gula n telur hingga kembang, masukkan semua jenis tepung, gaul rata dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan tidak melekit.
    • Canai adunan dan terap menggunakan acuan yang disukai.
    • Letak hiasan yang disukai diatas biskut tadi dan bakar pada suhu 190'c selama 15min atau hingga masak.
    • Sejukkan diatas jaringan dan simpan didalam bekas kedap udara.

    BAHAN-BAHANNYA:
    • 1 tin ghee kecil
    • 1/2 tin ghee gula halus
    • Tepung gandum secukupnya
    CARA-CARANYA:
    • Pukul ghee dan gula halus hingga putih, masukkan tepung gandum sedikit2 sambil diuli hingga menjadi doh.
    • Bentukkan adunan seperti bebola kecil dan leperkan sedikit, susunkan diatas dulang pembakar dan bakar pada suhu160c selama kira2 12-15 minit atau hingga masak, mengikut jenis oven.
    • Sejukkan diatas jaringan sebelum disimpan didalam bekas kedap udara.
    Dok sonok borak malam2 dengan kakak dan mak aku tetiba aku perasan yang anak2 aku senyap jek! Rico dengan Rica biasa r dok melepak kat bilik belakang dengan sepupu sepapatnya, yang aku dok melambak kat depan tv dengan kakak dan mak aku, hah! mana gi nya dak Rhea senyap jek! tetiba aku dengar suara bebudak ketawa terbahak-bahak kat belakang, kakak aku pun gi r belakang tengok apa yang jadik, sekali kakak aku keluar dengan dokong budak kecik yang berwajahkan tepong gomak! ya hampun! itu hanak MFJ, eee...geramnya hakku! diam2 menghilang, ghopenya dia masuk bilik mak aku main bedak! bukan muka je macam tepong gomak, habis lantai bilik mak aku pun penuh bedak dah macam gomak! satu kije plak aku kena lap lantai memalam buta! eee...geramnya!
    Setiap masa, setiap minit dan setiap detik kalau boleh aku tak nak bazirkan macam tu saja dan seboleh-bolehnya aku akan menghabiskan percutian aku di Mesia ni dengan berkepit bersama mak aku yang sangat2 aku sayangi dan kasihi.
    Nak ikutkan memang tak puas kerana masa berlalu terlalu pantas! arhhh...malas nak difikirkan dan selagi masih ada hari aku di Mesia ni selagi tu aku akan menghabiskan masa aku bersama mak!
    Kalaulah aku boleh bawa mak ke Denmark tu, alangkah bahagianya aku rasa, tapi sayangnya keadaan cuaca disana tak mengizinkan mak tinggal disana kerana mak tak boleh dengan cuaca yang sejuk, nanti penyakitnya semakin teruk, maklom r mak aku tu ada penyakit sendi yang memang tak boleh kena sejuk dan makan yang sejuk2, pastinya penyakitnya akan menjadi-jadi.
    Sedangkan kat Mesia ni kalau hujan dan sejuk sikit mak mulai sakit, ni apatah lagi kat tempat yang sejuk manjanggg...lagipun aku tahu mak aku tu bukan boleh dok jauh lama2 dengan cucu2 dan cicit2 dia yang lain, kalau boleh dia nak cucu cicit dia kat depan mata dan kebanyakkannya cucu cicit dia memang kat Jb so idak mananya dia nak berganjak dari Jb ni. Huwaaaaaaa....aku nak mak gak!
    Hihi..burok ghopenya hakak ni kalau melalak! mmm...nak wat camne kan, hakak ni ikut laki kije nun jauh di nogori omputeh nu, sabau jew lah menanti lagi setahun lebih baru balik Mesia, tapi kan nampaknya lagi setahun lebih tu bukan r lama sangat, lagi 2 bulan ni je dah masuk tahun depan, pastu dalam tahun depan tu mesti ada balik lagi ke Mesia jumpa mak, pastu balik Denmark sat beberapa bulan...pastu balik Mesia terussss...eee...bestnya! dan yang paling best aku dah berangan dok sekodeng rumah mana yang aku berkenan sok nak duduk! hihi..dan pastinya aku akan dok dengan mak! yahooo...
    Buat mak ku yang tersayang, bersabarlah dengan semua ini, kita pasti berkumpul semula seperti dulu, sayang mak forever.
    SUMBER DARI: Cik Mat Gebu


    BAHAN-BAHANNYA:
    • 300 gm mentega
    • 280 gm tepung halus atau tepung gandum *
    • 1 s/t serbuk penaik *
    • 1 s/b susu tepung *
    • 5 biji telur gred A
    • 1 s/b ovallate
    • 30 gm gliserin
    • 20 gm air
    • 1/2 s/t esen vanilla
    • Pewarna emulco hijau
    • Pewarna emulco merah
    • pewarna emulco coklat
    CARA-CARANYA:
    • Satukan bahan yang bertanda * dan diayak bersama.
    • Pukul mentega hingga kembang, masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi, gaul rata dan ketepikan.
    • Didalam bekas yang lain, pukul kesemua telur, gula dan ovallate menggunakan kelajuan yang tinggi, pukul hingga kembang dan gebu (seperti adunan baulu).
    • Perlahankan speed dan masukkan adunan mentega tadi sedikit demi sedikit sehingga habis, masukkan gliserin dan air, gaul rata.
    • Bahagikan adunan kepada tiga bahagian dan warnakan satu bahagian adunan dengan warna hijau, satu bahagian lagi dengan warna merah dan akhir sekali adunan dengan warna coklat.
    • Tuang setiap adunan berselang seli hingga habis kedalam loyang yang telah dilanserkan dengan mentega dan dialas dengan kertas minyak.
    • Ambil chopstick dan cucukkan kedalam adunan, buatkan 3-4 pusingan untuk marblekan.
    • Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 175c selama 40-45 minit atau hingga masak.
    • Cucuk tengah2 kek dengan lidi untuk pastikan kek masak atau belum.
    • Tutup permukaan loyang dengan aluminium foil atau dengan tutup periuk dan bakar lagi selama 5 minit.
    • Sejukkan barulah dipotong.

    BAHAN-BAHANNYA:
    • 1 cawan gula
    • 1 cawan air panas
    • 1 cawan tepung gandum
    • 1 cawan susu pekat
    • 2 s/t soda bikarbonat
    • 4 biji telur
    • 2 s/b mentega
    CARA-CARANYA:
    • Masak gula dengan api sederhana hingga hangus.
    • Masukkan air dan masak lagi hingga gula cair.
    • Masukkan mentega, ketepikan dan sejukkan.
    • Pukul telur hingga betul2 kembang dan pekat.
    • Masukkan susu pekat ke dalam telur tadi, kacau sebati.
    • Masukkan pula tepung dan soda bikarbonat, Sebatikan.
    • Akhir sekali, masukkan air gula yang dah sejuk.
    • Perap adunan selama lebih kurang 3-4 jam.
    • Bakar dengan api sederhana 160-180 selama 1 jam.
    • Sejukkan barulah dipotong.
    SUMBER DARI: Harmonis


    BAHAN-BAHANNYA:
    • 6 biji telur
    • 1 3/4 cawan gula halus
    • 3 cawan tepung gandum
    • 3/4 cawan minyak jagung
    • 1 s/t esen vanilla
    • 1 s/b baking powder
    • 1 cawan air panas mendidih
    • Sedikit pewarna merah dan hijau
    CARA-CARANYA:
    • Asingkan putih dan kuning telur, pukul putih telur hingga betul2 kembang, masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati, kemudian masukkan baking powder, esen vanilla dan kuning telur dan pukul lagi hingga rata.
    • Masukkan tepung, kaub balik hingga sebati, kemudian masukkan minyak jagung, gaul lagi hingga kesemua bahan sebati, masukkan air panas sambil digaul hingga betul2 bahan rata, kemudian bahagikan adunan kepada dua bahagian, yang satu bahagian diletakkan pewarna merah dan satu bahagian lagi diletakkan pewarna hijau.
    • Tuangkan adunan hijau kedalam loyang dan ratakan, diikuti dengan adunan bewarna merah, tuang perlahan supaya warnanya tidak bercampur kemudian ratakan.
    • Bakar didalam oven pada suhu 180c selama 35-40 minit atau hingga masak.
    • Sejukkan barulah dipotong.

    BAHAN-BAHANNYA:
    • 1 cawan serbuk koko *
    • 1 1/4 cawan tepung gandum *
    • 1 s/t baking powder *
    • 1 s/t soda bikarbonat *
    • 1 s/t esen vanilla
    • 1 cawan gula kastor
    • 1 cawan susu cair
    • 1/2 cawan susu pekat
    • 1 cawan mentega
    • 3 biji telur
    CARA-CARANYA:
    • Ayak bersama bahan yang bertanda *
    • Panaskan kukusan.
    • Campurkan mentega, gula, susu cair dan susu pekat kedalam periuk, letakkan diatas api yang sederhana, kacau hingga sebati dan larut, kemudian masukkan campuran tepung yang telah diayak tadi, kacau rata, tutup apinya dan pukul seketika mengunakan mixer supaya tidak bergentel-gentel, ketepikan.
    • Didalam bekas yang lain, pukul telur hingga kembang dan masukkan kedalam adunan mentega dan tepung yang telah dimasak tadi, masukkan juga esen vanilla, pukul menggunakan mixer sebentar supaya adunan bercampur sebati dan rata.
    • Tuangkan adunan kedalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak.
    • Kukus selama 1 1/2 jam atau hingga masak.
    • Sejukkan barulah dipotong.

    Klik, jangan tak Klik!

    Blog Widget by LinkWithin