Apa Jadi?

Tadi aku gi Stroget, cari barang sikit! besalah orang dah semangat nak balik raya ni dari sekarang dah sebok beli barang2 untuk buahtangan kat anak2 sedara dan cucu sedara aku yang kat Mesia nuuu...alah!beli sikit2 dulu nanti time dah nak balik sok jadik banyak gek!
Anyway, masa sampai kat Stroget tu aku terkezut gek! mana taknya! suasana dah macam kat Mesia, dengan perarakan orang2 bangsa Cina termasuk omputeh yang berangan macam Cina pun ada, dan omputeh yang berangan nak jadi macam orang Hindu pun ada! mmm...macam2 r diorang ni! kelakar pun ada gek aku tengok! tapi layankan jewlah diorang2 ni, dah takde kije agaknya hujung2 minggu diorang nihhh! huahuahuaaa...aa

Salami pizza

BAHAN-BAHANNYA:

• BAHAN DOH:
• 300g tepung gandum atau guna tepung roti
• 1 s/b tepung susu
• 200 ml air
• 15g gula pasir
• 4g yis 25g shortening
• 1 s/t garam
  
• BAHAN LAIN:
• 1/3 botol sos pasta
• 2 biji tomato - dihiris nipis
  Sedikit oregano herb
  Sedikit hirisan daun ketumbar
• Hirisan salami secukupnya
• Cheese potong secukupnya - untuk menabur
• Parmesan secukupnya - untuk menabur

CARA-CARANYA:

• UNTUK DOHNYA:
  Masukkan kesemua bahan kedalam mixer tapi tukar besi pada besi yang membuat roti, mix hingga sebati dan menjadi doh, keluarkan doh dan tumbuk2 doh tadi untuk keluarkan anginnya, kemudian rehatkan doh selama 10 minit, canaikan doh seperti biasa dan letakkan diatas pizza pan dan cucuk adunan dengan garfu.
  Gunakan BM lagi senang, cuma masukkan kesemua bahan kedalam BM sehingga siap menjadi doh, keluarkan dan buat proses yang sama seperti diatas.
  Uli dengan tangan pun boleh jika mahu, cara-caranya campurkan kesemua bahan doh kedalam mangkuk besar kecuali air, kemudian bancuh kesemua bahan dengan air sedikit demi sedikit sambil terus diuli hingga menjadi doh yang tidak melekit pada tangan, tetapi jangan terlalu lembut.

• CARA MEMBUAT PIZZA:
• Canai adunan doh menjadi bentuk bulat yang nipis dan letakkan diatas pan pizza atau dulang pembakar, cucuk-cucukkan adunan yang telah dicanai tadi dengan garfu, masukkan kedalam oven dan bakar selama 10 minit pada suhu 180c.
  Keluarkan adunan tadi dan sapukan dengan sos pasta diatas adunan pizza tadi, kemudian taburkan oregano herb dan juga daun ketumbar, taburkan pula cheese yang telah dipotong kecil2 mengikut banyak mana yang mahu dan masukkan didalam oven, bakar selama 15-20 minit pada suhu 180c mengikut jenis oven, bila masak, keluarkan pizza dan taburkan sedikit parmesan, potong-potong dan bolehlah dihidangkan.

Puding Yoghurt Perisa Cherry

BAHAN-BAHANNYA:

• 900 ml yoghurt berperisa cherry
• 2 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan gula (boleh dikurangkan)
• 2 s/b serbuk agar-agar

CARA-CARANYA:

• Panaskan air didalam periuk, masukkan serbuk agar-agar dan gula hingga larut, kemudian masukkan kesemua bahan sambil digaul sehingga bahan sebati dan mendidih, bolehlah ditutup apinya.
• Tuangkan sedikit2 kedalam acuan, sejukkan dan masukkan kedalam peti sejuk.
• Hidangkan semasa dingin.
  

Pais Ikan Cara Sue

BAHAN-BAHANNYA:

• 4-5 potong ikan tenggiri atau apa2 ikan - direbus hingga masak
• 10-15 biji cili padi *
  
• 2 cm belacan *
• 2 s/t serbuk cili
  
• 1/2 cawan pati santan
• 2 s/b air asam jawa
• 1 biji bawang besar - dimayang halus
• 2 batang serai - dimayang halus
• 1 helai daun kunyit - dimayang halus
  
• 2 biji telur
• Daun pisang secukupnya - dipotong dan dilayur
• Garam, perasa dan gula

CARA-CARANYA:

• Panaskan periuk pengukus.
• Tumbuk bahanyang bertanda *
• Asingkan isi ikan yang telah direbus terlebih dahulu daripada tulangnya (ambil isinya sahaja)
  
• Satukan kesemua bahan kecuali daun pisang kedalam mangkuk, gaul sambil hancur-hancurkan sedikit isi ikan tadi sehingga kesemua bahan sebati.
• Ambil daun pisang yang telah dipotong-potong dan dilayur, isikan sedikit adunan pais ikan tadi kedalam daun pisang dan lipatlah mengikut citarasa sendiri.
• Buat sehingga habis dan susunkan kedalam periuk pengukus.
• Kukus selama 15-20 minit.
  

Aloo Ghobi

BAHAN-BAHANNYA:

• 4 biji kentang - dipotong dadu
• 2 biji tomato - dipotong dadu
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 1/2 biji bunga kobis - dipotong kecil dan direbus
• 3 biji bawang merah - ditumbuk
• 2 biji bawang putih - ditumbuk
• 1 s/t serbuk kulit kayu manis
• 1 s/t serbuk kunyit
• 2 s/t serbuk cili
• 1 tangkai daun kari
• 2 cawan air
• Sedikit minyak
• Garam perasa dan gula

CARA-CARANYA:

• Tumis bawang merah, bawang putih, bawang besar dan daun kari hingga naik bau,kemudian masukkan serbuk kulit kayu manis, serbuk kunyit, serbuk cili dan air, gaul rata kemudian masukkan kentang, biarkan sehingga kentang empuk, masukkan pula garam, perasa dan gula sambil terus digaul rata, masukkan bunga kobis yang telah direbus terlebih dahulu tadi dan tomato, gaul rata, biarkan seketika sehingga kuah pekat, bolehlah ditutup apinya.

Fish Porridge

BAHAN-BAHANNYA:

• 1 cawan beras - dibersihkan
• 4 cawan air
• 1 cawan santan
• 2 potong ikan tenggiri - direbus dan ambil isinya
• 3 biji bawang merah - dimayang halus
• 1 inci halia - dimayang halus
• 2 s/t serbuk pati ikan bilis
  
• Sedikit hirisan daun bawang
• Sedikit minyak
  
• Garam dan perasa

CARA-CARANYA:

• Panaskan sedikit minyak didalam periuk rice cooker, kemudian tumiskan bawang merah dan halia hingga naik bau, tuangkan air dan biarkan hingga mendidih, masukkan pula beras yang telah dibersihkan terlebih dahulu, gaul rata dan biarkan sehingga menjadi bubur, masukkan santan, isi ikan, serbuk pati ikan bilis, garam dan perasa secukup rasa, gaul rata dan biarkan lagi sehingga bubur menjadi pekat.
• Hidangkan bersama hirisan daun bawang.
  

Lagi Koleksi Aby

Lagi koleksi Abyku yang dah siap, berhempas pulas Mat Mechanic tu menyiapkan koleksi keretanya dengan penuh gigih sekali! eawww... gahjin nyewww!

Sekarang Mat Mechanic tu sedang menyiapkan lagi tah beberapa model keretanya ituuu! nak tahu tak nape aku panggil Mat Mechanic? sebab kalau tengok jari2 dan celah2 kuku Aby dah macam Mat Mechanic, penuh dengan cat2 kereta dan pendek kata nampak tidak bersih sekali! eawww...mak geliii!!! gi bersihkan gih!!

Chicken Chop With Spicy Honey Sauce

BAHAN-BAHANNYA:

• 1 ekor ayam - dipotong 4 dan dibuang tulangnya
• 1 s/t serbuk paprika
• 1 s/t serbuk lada sulah
• 1/4 cawan tepung jagung
• 1 biji telur - dipukul dengan garfu
• Sedikit air
  
• Serbuk roti secukupnya (bread crumbs)
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
  

• BAHAN SOS:
• 2 s/b minyak zaitun (olive oil)
• 1 s/b cili pes
• 1 s/b tomato puri
• 3 s/b madu (honey)
• 3 biji bawang putih - dicincang
• 4 biji bawang merah - ditumbuk halus
• 1/2 cm halia - ditumbuk halus

CARA-CARANYA:

• Lumurkan telur yang telah dipukul tadi dengan ayam.
• Satukan tepung jagung, paprika dan serbuk lada sulah, kemudian gaulkan dengan ayam, celupkan ayam tadi dengan sedikit air dan salutkan ayam dengan serbuk roti (bread crumbs) sehingga menutupi keseluruhan ayam.
• Panaskan minyak didalam kuali dan gorengkan ayam tadi sehingga ayam masak dan garing, angkat dan toskan.
• Sementara itu panaskan minyak zaitun (olive oil) didalam periuk kecil, tumiskan bawang putih, bawang merah, cili pes dan halia hingga naik bau, kemudian masukkan tomato puri dan madu (honey) , tambahkan sedikit air yang telah dicampur dengan sedikit tepung jagung untuk memekatkan sosnya, gaul hingga mendidih dan bolehlah ditutup apinya, hidangkan bersama isi ayam yang telah digoreng tadi.
  

Muffin Pisang Coklat

SUMBER DARI: Kak Hanieliza

BAHAN-BAHANNYA:

• BAHAN A
  
• 2 cawan tepung gandum *
• 2 s/b serbuk koko *
• 1 s/t soda bikarbonat *
  
• 1 s/t baking powder *
• Secubit garam

• BAHAN B
  
• 1 cawan pisang - yang telah dilecek
• 1 cawan minyak
• 1 1/2 cawan gula perang
• 2 biji telur - dipukul sedikit dengan garfu

CARA-CARANYA:

• Panaskan periuk pengukus.
• Ayak BAHAN A kecuali garam dan masukkan kedalam mangkuk, kemudian masukkan BAHAN B dan secubit garam, gaul hingga sebati.
• Sudukan sedikit adunan dan masukkan kedalam acuan muffin, tapi jangan isi adunan terlalu penuh, cukup sekadar setengah acuan, buat sehingga habis adunan dan susunkan kedalam periuk pengukus.
• Kukus selama 30 minit atau hingga masak.
  

Kek Buah Kukus

BAHAN-BAHANNYA:

• BAHAN A:
• 225 gm butter
• 225 gm gula halus
• 3 biji telur
• 1/2 s/t esen oren
• 1/2 s/t esen vanilla

• BAHAN B:
• 300 gm tepung naik sendiri (dicampur dengan buah-buahan campuran dibawah)
  
• 450 gm buah-buahan campuran
  

CARA-CARANYA:

• Pukul mentega dan gula hingga putih, masukkan telur dan esen, masukkan bahan B dan A hingga sebati dan gaul rata, tuangkan kedalam loyang yang telah dialas dengan kertas minyak dan boleh buka dibahagian bawahnya.
• Kukus selama 4 jam.
  

Nasi Goreng Butter & Udang Panggang

BAHAN-BAHANNYA:

• NASI GORENG:
  
• 1 mangkuk nasi sejuk (kira-kira 4 pot)
• 6 biji bawang merah *
• 2 biji bawang putih *
• 4 biji cili padi *
• 2 biji cili merah *
• 2 s/b udang kering
• 4 s/b butter
• Garam dan perasa

CARA-CARANYA:

• Tumbuk bahan yang bertanda *
• Panaskan butter didalam kuali dan gorengkan udang kering hingga garing, kemudian masukkan bahan tumbuk, gaul rata hingga garing, masukkan garam dan perasa secukupnya, akhir sekali masukkan nasi sejuk sambil digaul hingga sebati dan masak, bolehlah ditutup apinya dan dihidangkan bersama udang panggang, keropok, telur rebus dan hirisan timun.
  

• BAHAN UDANG PANGGANG:
• 8 - 10 ekor udang basah besar
• Beberapa biji tomato cherry
• Sedikit garam
• Sedikit lada sulah
• Butter
• Lidi untuk menyucuk (lidi sate)
  

CARA-CARANYA:

• Udang dibersihkan dan digaul dengan sedikit garam dan serbuk lada sulah. kemudian cucukkan dengan lidi berselang seli dengan cherry tomato, kemudian susunkan diatas dulang pembakar, potong dadu beberapa ketul butter dan taburkan diatas dulang pembakar tadi, bakar dalam oven pada suhu 180c selama 25-30 minit dan balik2kan udang setiap 10 minit supaya masak rata.
  

Cherry Cheese Cake

BAHAN-BAHANNYA:

• 100 gm gula kastor
• 250 gm cream cheese
• 200 ml yoghurt berperisa cherry
• 3 s/b tepung gandum
• 3 biji telur
• 3 s/b lemon jus
• 1 s/t esen vanilla
  

CARA-CARANYA:

• Putar cream cheese sehingga kembang, kemudian masukkan gula kastor, diikuti dengan yoghurt, lemon jus, esen vanilla dan tepung gandum, putar rata dan masukkan telur sebiji demi sebiji sambil terus putar hingga sebati.
• Alaskan loyang dengan kertas minyak dan tuangkan adunan kedalam loyang tadi.
• Bakar pada suhu 160c sehingga 45 minit.
• Selepas 30 minit, keluarkan loyang daripada oven dan tutupkan permukaan loyang dengan aluminium foil bagi mengelakkan permukaan kek daripada hangus dan teruskan bakar semula.
  
• Setelah kek tadi masak biarkan sejuk dan masukkan dalam peti sejuk untuk beberapa jam sebelum dihidangkan.
  

Muffin Pandan Kelapa

SUMBER DARI: Cik Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA:

• 125 gm mentega
• 2 biji telur (gred A)
• 80 gm gula halus
• 150 gm self-raising flour
• 30 gm kelapa kering
• 1 s/b serbuk santan
• 1/4 cawan susu segar
• 1 s/t pes pandan
• Secubit garam
• Sedikit kelapa kering untuk menabur

CARA-CARANYA:

• Panaskan oven pada suhu 175c dan alaskan acuan muffin dengan paper cup.
• Satukan self-raising flour, kelapa kering, serbuk santan dan secubit garam, gaul rata dan ketepikan.
• Putar mentega bersama gula hingga kembang, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga putih, masukkan pes pandan dan perlahankan speed, masukkan adunan tepung berselang seli dengan susu segar hingga habis kemudian gaul rata.
• Sudukan 3/4 penuh kedalam muffin cup tadi dan taburkan sedikit kelapa kering diatasnya.
• Bakar selama 25-30 minit atau hingga masak.
• Sejukkan diatas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan.
  

Asam rebus ikan kembung

BAHAN-BAHANNYA:

• 5-6 ekor ikan kembung - dibersihkan
• 5 biji bawang merah *
• 2 biji bawang putih *
• 2 inci kunyit hidup *
• 1 inci halia *
• 4 biji cili merah *
• 1 inci belacan *
• 1 helai daun kunyit - disiat-siat
• 8-10 biji bendi
  
• 1/2 mangkuk kecil air asam jawa
• Air secukupnya
• Garam dan perasa

CARA-CARANYA:

• Kisar bahan yang bertanda * dan masukkan didalam periuk, kemudian masukkan air asam jawa, air kira-kira 1/2 daripada periuk dan masakkan diatas api yang sederhana sehingga mendidih, kemudian masukkan daun kunyit dan ikan tadi, gaul seketika dan masukkan pula garam dan perasa, gaul rata dan bila ikan hampir masak, masukkan bendi sambil digaul perlahan, biarkan sehingga ikan dan bendi masak, bolehlah ditutup apinya.
  

Sambal kering udang

BAHAN-BAHANNYA:

• 1 kg udang basah
• 30 tangkai cili kering * (direndam sekejap dengan air panas)
• 8 biji bawang merah *
• 3 biji bawang putih *
• 2 inci belacan *
• 2 s/b udang geragau
  
• 2 biji bawang besar (dihiris)
  
• 4 s/b air asam jawa
• 1/2 cawan air
• Garam, perasa dan gula
• Sedikit minyak

CARA-CARANYA:

• Kisar kasar bahan yang bertanda *
• Panaskan sedikit minyak didalam kuali dan tumiskan bahan kisar dan udang geragau hingga garing, kemudian masukkan air asam jawa dan gaul hingga hampir kering, masukkan pula air dan biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan bawang besar dan udang basah, biarkan hingga udang berubah warna dan akhir sekali masukkan garam, perasa dan gula secukup rasa, gaul sebati sehingga sambal betul2 kering, bolehlah ditutup apinya.
  

Teristimewa

Seorang anak kecil yang hadir dalam kehidupan kami sekeluarga membawa seribu kebahagiaan dan kegembiraan dengan hilai tawa dan karenah yang sangat2 menyerikan kehidupan kami.
Rhea Alicia!

Forever

Bahagianya bila selalu dapat bersama dengan yang tersayang lebih2 lagi dengan suami tercinta, arhhh...pendek kata tak terucaplah dengan kata2, hanya hati yang mampu bicara!
Wei! dah kenapa dengan aku hari ni gaknya? tetiba datang plak penyakit jiwang karat dan merapu! macam tak percaya yang aku ni sebenarnya adalah romantis! bluekkk!!! nak muntah pun ada bila tetiba aku jadi romantis macam ni! tapi nak kata apa kan, aku ni juga manusia biasa yang punya hati dan perasaan, sesekali tu nak jugak berjiwang karat dengan Abyku itewww!!!
Hihihi...maluuu...

BiRtHdaY PaRtY

Banyak yang nak dikongsikan pada korang pada birthday party anak2 aku hari ni, cuma penat plak rasa badan ni dan mood nak tulis pepanjang pun macam terbantut jek! gambar pun aku tepek mana yang sempat je lah eh!! kalau nak tepek semua tu maunya penuh blog aku ni! so aku tepek mana yang termampu dek jari ni je lah! layannn!!!