Kek Batik Jawa

Bahan-bahannya:

Biskut marie secukupnya (dipatah 4)

2 biji telur

1 cawan gula

150g butter

1/2 cawan serbuk koko

1/2 cawan milo

1/2 cawan susu cair

Bahan untuk topping:

Coklat masakkan secukupnya

Almond untuk tabur (jika mahu)

Kacang tanah untuk tabur (jika mahu)

Cara-caranya:

Cairkan butter didalam kuali, kemudian masukkan serbuk koko dan milo, guna api yang kecil saja. Telur dan gula dipukul dulu guna whisker dan tuangkan didalam kuali yang ada campuran butter, serbuk koko dan milo tadi, gaul sebatikan dan masukkan pula susu cair, gaul rata dan akhir sekali masukkan biskut marie, tutup apinya sambil gaul sebatikan kesemuanya, tuang adunan didalam loyang atau bekas yang telah dialas dengan aluminium foil, tekan hingga padat, biarkan sejuk sikit dan tuangkan topping dan taburkan almond atau kacang tanah yang telah digoreng dan dibuang kulitnya, masukkan didalam peti sejuk, bila dah keras dan sejuk, bolehlah dipotong menggunakan pisau yang tajam. Untuk topping: Cairkan coklat masakkan dan tuangkan diatas kek tadi, taburkan dengan almond atau kacang tanah yang telah digoreng dan dibuang kulitnya.

Makan time!!!

Bukan main berselera daddy makan yek! aksi2 daddy makan bersama anak2 nya, mummy tak makan pun, mummy tukang masak jek!

Bukan senang dak Rico ni nak makan nasik tapi hari ni nampak berselera plak dak ni makan, cuaca sejuk2 ni gaknya terasa lapo! nguppp!nguppp!nguppp!

Minah ni memang hantu nasik, segala apa jenis nasik pun dia bedal!!! tak yah pelawa pun dia makan jer...walaupun badan dak ni kecik tapi kalau makan nasik mesti licinnn....

Dak Rhea ni pun jenis budak yang pemakan macam daddy dia gek! suka makan! apa je yang orang suapkan tak pernah ditolak, semuanya dia bedal, tapi daddy dia ada cerewet sikit, tak macam Rhea, semua pun makan, senang aku kalau nak kasi budak ni makan...

Nasi Jagung Sue

Bahan-Bahannya:

4 cawan beras basmati (direndam 20 minit dan toskan)

1/2 cawan minyak jagung

1/2 cawan susu cair

3 cawan air

1 tin jagung (jenis berbiji)

2 helai daun pandan (disimpul)

1 biji bawang merah (dimayang)

Rempah tumis (4 beradik)

Sedikit bawang goreng

Sedikit garam

Cara-caranya:

Rendam beras, basuh dan toskan. Panaskan minyak jagung didalam periuk rice cooker, tumiskan bawang besar yang telah dimayang bersama rempah tumis hingga naik bau, masukkan air dan susu cair, biarkan mendidih, masukkan pula beras, daun pandan dan sedikit garam, gaul sebatikan dan alihkan periuk ke rice cooker, teruskan masak seperti macam masak nasi, bila nasi hampir masak, masukkan jagung dan gaul rata, biarkan semula nasi masak sepenuhnya, bila nasi masak bolehlah ditabur dengan sedikit bawang goreng dan hidangkan bersama ayam masak merah atau lauk yang disukai.

Ayam Masak Merah

SUMBER DARI: Mak

BAHAN-BAHANNYA:

Ayam (dipotong dan dibersihkan)

Sedikit garam

BAHAN KISAR:

8 tangkai cili kering (direbus dulu)

2 barang serai

2 inci halia

3 biji bawang putih

1 biji bawang besar

BAHAN LAIN:

2 biji tomato (dipotong dadu)

1/2 cawan sos tomato

1 biji bawang besar (dipotong bulat)

4 s/b kacang pis (dalam tin)

1 s/b kismis (jika mahu)

Sedikit minyak

Garam, perasa dan gula

CARA-CARANYA:

Panaskan minyak secukupnya didalam kuali.

Gaulkan ayam dengan garam dan gorengkan hingga hampir masak kemudian angkat, toskan minyaknya.

Dikuali yang sama, keluarkan sedikit minyak dan tinggalkan sedikit saja minyak untuk menumis, kemudian tumis bahan kisar hingga garing, masukkan sos tomato dan tomato yang telah dipotong, gaul sebatikan kemudian masukkan pula ayam dan bawang besar yang telah dipotong bulat, gaul lagi lalu masukkan garam, perasa dan gula secukupnya, gaul balik2 kan ayam dan biarkan hingga kuah pekat, akhir sekali taburkan kismis dan kacang pis, gaul seketika dan bolehlah ditutup apinya.

Nak gek!!!

Dak Rhea ni memang nak sangat game kakak dia, masa beli dulu dak kecik ni tahu jealous tau! dia pun nak gek! berangan je macam tahu main, ni kakak dia kasi pegang kejap, dia punya suka sampai tak kasi balik, masa kakak dia mintak balik dia nangis n daddy cakap nanti daddy belikan Rhea yang olok2 punya eh!
Budak sekarang ni game apa pun tahu, aku dulu masa kecik tak merasa main game apa pun n masa tu memang tak tahu pun game tu minatang apa, yang tahu main pasir, main tali skipping, batu seremban, tu pun mak aku yang buatkan, kalau mainan tu adalah mak aku belikan tapi mainan dulu mana sama macam mainan dak sekarang, jajan lagilah best2, tapi macam mana pun aku memang suka zaman kanak2 aku, pada aku zaman kanak2 aku dulu lagi best dari zaman anak2 sekarang yang dah moden sangat, cost tinggi plak tuh!!!
Tapi apa nak buat kan, zaman dah membangun so keadaan pun berubahlah....Walau apa pun aku tetap ada kenangan zaman kanak2 yang sangat seronok dan takkan dapat dilupakan...

Lontong JB

BAHAN-BAHANNYA:

• Lontong/nasi impit (direbus hingga masak keras)
• Telur (direbus dan dibelah 2)
• 2 biji bawang besar *
• 3 biji bawang putih *
• 1 jari kunyit hidup *
• 1 inci halia *
• 3 s/b udang kering (direndam) *
• 2 s/b ikan bilis (direndam) *
• 2 batang serai (diketuk)
• 2 inci lengkuas (diketuk)
• 1/2 biji kobis (dipotong kecil2)
• 3 batang kacang panjang (dipotong serong)
• Sengkuang (dipotong kecil2 memanjang)
• Carrot (dipotong kecil2 memanjang)
• Tauhu kering/sooh hoon (direndam)
• Santan kelapa secukupnya
• Garam, perasa dan gula
• Sedikit minyak

• BAHAN SAMBAL:
• 1 biji bawang besar (dikisar)
• 2 biji bawang putih
• 1/2 inci halia
• Cili kering (direbus dan toskan)
• Sedikit belacan
• Sedikit air asam jawa
• Sedikit ikan bilis
• 1 biji bawang besar (dipotong bulat)
• Garam, perasa dan gula
• Sedikit minyak

CARA-CARANYA:

• Kisar bahan yang bertanda *
• Panaskan minyak diperiuk, tumis bahan yang telah dikisar hingga garing, masukkan serai dan lengkuas yang telah diketuk tadi, gaul hingga naik bau, masukkan santan dan biarkan mendidih, kemudian masukkan pula sayur-sayuran, tauhu kering, sooh hoon, garam, perasa dan sedikit gula, bila sayur masak bolehlah ditutup apinya.
• Untuk membuat sambalnya, kisar kesemua bahan untuk sambal kecuali ikan bilis, bawang potong, air asam jawa, garam perasa dan gula.
• Panaskan minyak dikuali, tumis bahan kisar hingga garing, masukkan air asam jawa, gaul sebatikan dan masukkan ikan bilis dan bawang potong, gaul rata kemudian masukkan garam, perasa dan gula, masak hingga sambal pekat dan bolehlah ditutup apinya, Potong2 lontong/nasi impit yang telah dimasak, masukkan didalam mangkuk, tuangkan kuah lontong dan letakkan sedikit sambal dan juga telur yang telah direbus, sedia untuk dihidang...

Nasi Goreng Nenas

Bahan-Bahannya:

Nasi putih (disejukkan)

1 biji bawang besar (dicincang)

2 biji bawang putih (dicincang)

2 biji cili merah (dicincang)

2 biji cili hijau (dicincang)

3 s/b udang kering (digoreng dan toskan minyaknya)

1/2 cawan nenas (dipotong kecil2)

2 biji telur (dipukul sedikit)

Sedikit minyak

Garam dan perasa

Cara-caranya:

Panaskan sedikit minyak didalam kuali, tumis bahan yan telah dicincang hingga layu, masukkan garam dan perasa, kemudian masukkan udang kering yang telah digoreng terlebih dahulu, gaul rata masukkan nasi dan juga telur, gaul sebatikan dan akhir sekali masukkan nenas, gaul lagi hingga semua bahan betul2 bercampur dan bolehlah ditutup apinya. Bolehlah dihidang semasa panas.

Belebat Pisang

Bahan-Bahannya:

500 gm pisang (dilecek)

50 gm kelapa parut (jika mahu)

120 gm tepung gandum

4 s/b santan pekat

80 gm gula pasir

20 gm gula melaka

Secubit garam

Daun pisang secukupnya (dipotong dan dilayurkan)

Cara-caranya:

Lecek pisang, masukkan bahan seperti kelapa, santan, gula, garam, gula merah dan tepung, gaul sebatikan, ambil sehelai daun pisang yang telah dipotong mengikut saiz dan telah dilayur, cedokkan sedikit adunan, letakkan memanjang dan lipatkan daun (lipat belebat) dan susun didalam periuk kukusan, kukus selama kira-kira 30 minit, bila masak keluarkan kuih dari pengukus, bolehlah dihidang.

Mee Rebus

Bahan-Bahannya:

• 1 bungkus mee kuning
• Tauge (dicelur)
• Cili hijau/merah (dihiris bulat)
• Daun sup (dihiris)
• Tauhu (digoreng dan dipotong dadu)
• Telur direbus (dibelah2)
• Bawang goreng
• Limau (jika mahu)

Bahan untuk kuah:

• 1 cawan udang geragau kering (direndam dan toskan) *
• 3 s/b udang kering (direndam) *
• 300g daging atau tetelan (direbus dan simpan air rebusannya)
• 2 inci halia *
• 2 inci lengkuas *
• 2 biji bawang besar *
• 6 biji bawang putih *
• 4 s/b rempah kari ikan
• 6 s/b tauco (dilecek separuh halus)
• 4 s/b kacang tanah goreng (ditumbuk)
• 1 kg keledek (direbus dan dilecek halus)
• Baki air rebusan daging/tetelan
• 4 s/b air asam jawa
• Sedikit minyak
• Garam, perasa dan gula

Cara-caranya:

• Kisar bahan yang bertanda *
• Panaskan minyak didalam periuk, tumiskan bahan kisar dan rempah kari ikan hingga garing, masukkan air asam jawa, tauco, kacang tanah, keledek lecek, daging/tetelan dan air rebusan, gaul sebatikan dan biarkan mendidih, jika pekat bolehlah ditambah dengan sedikit air, kemudian masukkan garam, perasa dan gula, gaul rata dan masak hingga kuah betul2 sebati dan bolehlah ditutup apinya.
• Bolehlah dihidang bersama mee kuning dan tauge yang telah dicelur terlebih dahulu, taburan cili hijau, cili merah, daun bawang, tauhu goreng, telur rebus, bawang goreng dan hirisan limau.

Bingka Ubi Dengan Madu

BAHAN-BAHANNYA:

4 cawan ubi (yang telah diparut/diblend)

2 cawan santan

2 biji telur ayam

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan gula merah/gula melaka

4 s/b minyak jagung

2 s/b madu

CARA-CARANYA:

Panaskan oven pada suhu 180c.

Campurkan kesemua bahan gaul sehingga sebati, tuangkan kedalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak, bakar adunan selama 1 jam atau hingga masak, bila sudah masak, keluarkan daripada oven dan sejukkan dahulu barulah dipotong.

Selamat Tahun Baru Dari Kami Untuk Keluarga Di Malaysia...

Sambutan tahun baru di Denmark!!

Poji dengan penuh perasaan meghias rumah aku dengan segala belon dan macam2 deconya untuk sambutan tahun baru dirumah aku malam ini!

Wah! rumah aku dah berseri penuh dengan warna-warni untuk menyambut tahun baru!

Bermulanya sambutan tahun baru dirumah aku, segala juadah dah terhidang dan segala masakan dan makanan ini telah dibuat beramai-ramai oleh tetamu yang datang (pot luck) so memang best2 lah makanan ni, menyelerakan sekali, yummy!!!!

Tak lupa juga kuih-muih traditional kita, walaupun berada jauh di luar negara tapi kuih-muih traditional takkan dilupakan... sedap wooo..
Minuman...


Ni dua orang bapok yang memenangi tempat pertama dan kedua!
Laki aku n Haizan.

Aku menang tempat pertama untuk acara solekkan laki aku!!!

Ni acara dudukkan belon sampai pecah tapi aku tak menang, mana nak menang, jamban saiz mangkuk jer...yang menang sah2 lah yang jamban saiz tong drummm! sapa lagi pemenangnya disandang oleh Puan Rohaya lah... kih!kih!kih!

Yang ni acara paling gamat dan riuh iaitu acara makan pisang...

Bermulanya acara makan pisang! Si Emma punya telan pisang tu mak ai!! sumbat Emma!!!

Aya punya ngelat, sah! ada bukti tangan anak dia tolonnn sumbatkan, laki dia pun tolong jugak kalau nak tahu!!! ngelat betuiii!!! tapi kalah jugakkk!!!!

Ni lah Wajah gelojoh aku membelahap pisang tu!!! macam nak muntah pun ada gek! tapi aku pakai telan2 je pisang tu!!!

Gelagat ibu2 yang dah biasa makan pisang hanya guna molottt ajeee!!!
Rakuuusssnya kau Emma!! Aya tu tak yah cakaplah, kaki tangan semua naik!!!

Tapi pemenangnya tetap aku! alah!! setakat membelahap pisang tu pada aku kira kacang je!!!
Ececehhh!!! aku memang expert bab2 pisang ni!!! hehehe!!!

Ni ialah Saudari Dayang, pemenang musical chairs, dialah yang mengalahkan aku!! mana taknya, sekali dia tonggek punggung dia kat aku, hampir terpele'ot aku!!!

Ni kaum bapa dalam acara musical chairs, macam nak runtuh umah aku dibuatnya, dahlah masing2 main ngelat pastu boleh berenti minum airlah, apalah, boleh sambung2 plak tu!!!
Yang main plak kebanyakkannya badan mak ai!!! tapi aku dah warning awal2, masa nak duduk kat kosi aku tu duduk hujung2 punggung jer...kalau kosi aku patah kena ganti! ha!ha!ha!
Tapi yang badan beso2 terkeluar awal dan tinggal yang kecik2 je! selamat kosi aku!

Pemenang acara musical chairs ialah Poji (Fauzi)

Ni acara bapa bungkus anak sampai jadi mummy tapi Aby dengan Rica kalah dan yang menang ialah Poji n anaknya Nini.

Ni pulak acara musical chairs untuk kanak-kanak n yang menang ialah...

Anak aku, Rica tapi yang nampak over ialah yang menyampaikan hadiah tu!!! tengoklah muka dia!!

Macam2 ragam dimalam tahun baru..

Kaum ibu berposing dimalam tahun baru tapi yang tengah2 pakai tudung hitam tu masih bujang lagi yer...

3 dara pingitan...

Cian dak Danish tak blh nak tido cz suasana memang memekak dan riuh rendah!!!

Tomeinya Danish nihhh!!! tengok apa tu!!!

Rhea n Danish

Dari kiri, Encik Haizan n anaknya Irfan, Encik Isrin n anaknya Danish serta Encik Nizam

Wah!wah!wah! Haizan dengan penuh perasaan mendendangkan lagu dari kumpulan iklim dendangan Salem, sore sama beb macam guruh berdentummm!!!

Aku kalau dah berjumpa dengan Aya, kalau dah dok berborak! hah! datanglah kepala tak betul tu!

Aku n Aya

Malam tahun baru..

Wah!meriahnya kat Denmark ni main mercunnn...
Kalau kat Mesia ni dah kena tangkap oii!!!

Aku n Rhea keluar gek tengok orang main mercun walaupun sejuk menggigil-gigil tapi jakun punya pasal nak keluar gek!!! tapi memang best cz kat merata tempat orang main mercun macam berlawan-lawan plak!!! tapi satu malam tu memang bunyi mercun manjangggg....

Orang2 Mesia n Spore yang tak dapat main kat negara sendiri tapi bila dah kat Denmark ni diorang lepaskan gerammmm.... main puas2...

Salah satu dari jutaan mercun n bunga api...